Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Tuosta on moni sanonut, että sen jälkeen ei paluuta ole. Ja onhan tuo pullotaminen vaiheista tylsin. Onneksi oma laitteistoni on niin pieni, että kahdeksan litraa valmista tuotetta alkaa olla maksimi. Mutta silläkin pärjää jo pitkään tällä kulutuksella. Oman kolmannen panoni tila viikon...
  2. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Vappuna pannaan jalalla koreasti vanhan sanonnan mukaan. Minä kuitenkin käytin siinä keittokattilaa ja tein tänään tuon kolmannen oluen. Tämä oli tavallaan tuon ensimmäisen inkarnaatio, mutta ei kuitenkaan ihan. Mallaspohja oli käytännössä sama, mutta hieman vahvempi. Nyt periaatteessa hiivan...
  3. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Tuo ensimmäinen olut on nyt ollut pulloissa reilu seitsemän viikkoa. Pullotuksen aikana maku on tasapainottunut. Loppupeleissä tästä on tullut jopa oikein miellyttävän pehmeä ja tasapainoinen olut juoda. Ainoastaan yksi pikku vika tässä on. Tästä piti tulla APA, mutta maku on kyllä käytännössä...
  4. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Pullotin oluen toissapäivänä. Ominaispaino ei ollut enää laskenut - oikeastaan se oli ollut kuukauden vakaana. Varmuuden vuoksi laitoin maltilliset jälkikäymissokerit (2g / 0.5 litraa) ja hyödynsin yhtä lukemaani niksiä: laitoin yhden erän muoviseen vichy-pulloon. Jos tuo alkaa uhkaavasti...
  5. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Tilasin toisen ominaispainomittarin, kun mielessä kävi edelleen, että jos tuossa nykyisessä olisi sittenkin jotain vikaa. No, vanhalla FG edelleen tuo sama 1.022, eli ei muutoksia. Uudella taas 1.016, mikä on aika lähellä tavoitetta. No, olin tuota vanhaa mittaillut joskus hanavedellä, ja...
  6. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Itselläni on itse asiassa noita patenttikorkillisia pulloja, niin ei tarvitse korkituslaitteen kanssa säätää. Mutta kyllä nekin painetta kestävät. Teen kuitenkin nyt varoilta maltilliset paineet.
  7. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    No niin, lainaan viestiäsi, koska se toimii hyvänä aasinsiltana. Pullotukseen ei ole ollut kiire, ja vielä on vähän epävarmaa, että tuleeko siihen asti päästyä. Nyt näyttää vähän siltä, että ensimmäinen yritys on hieman epäonnistunut. Oluen ominaispaino keiton jälkeen oli noin 1.069, mikä oli...
  8. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Pari viikkoa tuo saanee muhia, vähintään. Pitää seurata. Hiivana on tosin Voss Kveik, joka on kai usein aika nopea, mutta käyttää myös oluen kuivaksi. Reseptisovellus veikkasi käymisen jälkeiseksi ominaispainoksi 1.015, mutta "oppi-isä" oli vahvasti omien kokemustensa perusteella sitä mieltä...
  9. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Tänään tuli kokeiltua oluen panemista kotona ensimmäistä kertaa. Tarkoituksena oli tehdä hieman alle kuuden prosentin APA, mutta koska ensimmäistä kertaa tehdessä ei vielä tiedä kaikkea oman laitteiston toiminnasta, haarukoin, että tuo saattaisi lopulta olla mitä tahansa 5.0% - 6.5% välillä. No...
  10. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Tästä vesikemiasta tuli vastaan tällainen artikkeli: https://olutposti.fi/miten-vesi-maistuu-oluessa-osa-1/?fbclid=IwAR3qfOmJEV5VD_mQ-yQWqNERi8p3zM1q2Qsil3pT9N5iu3MI11Bm8xoD85s
  11. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Kaverini on tuohon vesikemiaan perehtynyt, ja hän on karkeasti sitä mieltä, että sen hallitseminen on suurin syy, miksi yhdysvaltalaiset pienpanimot ovat parhaimmillaan niin loistavia. Ja Suomessa - vaikka täällä on osaavaa ja innovatiivista meininkiä - juuri tuo puoli on melko heikosti hallussa...
  12. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Kyllä ne värkit mahtuvat kokemuksen perusteella rivitaloasunnon komeroihin ja säilytystiloihin. Sieltä ne sitten otetaan esiin tarvittaessa. Vaatehuonetta en suosittele. Ilmanvaihto on hyvä olla. Moni tekee ihan liedellä. Itselläni on keittokattila, jossa oma lämmitysvastuksensa. Voi tehdä...
  13. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Itse hankin kotioluen valmistusvälineet, mutta ensipano antaa vielä odottaa itseään. Yksi letkuliitin, jolla vierteenjäähdytyskierukan saa puutarhaletkuun kiinni, puuttuu vielä. Tarkoitus on tehdä ihan maltaista mäskäämällä pieniä eriä. Ei tuota rahan säästön takia tehdä, vaan kiinnostuksesta...
  14. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Mielestäni emme käyttäneet. Tästä mummu kertoi tarinaa karjakeittiön hämyssä. Hänen mielestään katajaa ei tarvittu, vaan hyvin tehty sahti maustoi itse itsensä. Kataja toi hänen mielestään vain tarpeetonta kitkeryyttä. Mutta tuostahan on eri koulukuntia. Humalahan sotisi täysin perinnettä...
  15. S

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Itse tein joskus opiskeluaikana pariin otteeseen kotiviiniä kavereiden kanssa. Kamalimman krapulan ikinä sain joskus muinoin juomalla kotitekoista punaviiniä, jota emme edes silloin tajunneet siivilöidä toiseen sammioon... pari lasia riitti... Sen jälkeen viinistä tuli parempaa, mutta eipä...
Ylös