Hirvipata on muutaman tunnin hautunut uunissa miedolla lämmöllä. Pataan tuli hirven lisäksi pekonia, salotti- ja valkosipulia, punaviinä, fondia ja mausteita. Lisäksi rouvan tekemää maailman parasta perunamuussia, jonka teossa ei kermaa ja voita säästellä. Ruoka nautitaan hyvän punaviinin kanssa.