Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Kämpän kaapissa on 26 tyhjää viinipulloa ja kylmässä kellarikomerossa 2 käymisastiaa. Nämä kaikki ovat olleet käyttämättöminä 3 vuotta pölyä keräämässä ja esim. viinipullojen pohjiin on jääny viinitahroja. Saiskohan näistä pulloista ja käymisastioista vielä käyttökelpoisia jos puhdistaa hyvin...
  2. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Ennen olen tehnyt kotiviinini aina Preston valmispakkauksista mutta eilen laitoinkin Vinessen Mooseli-valkoviiniä käymään ja käymisprosessi onkin alkanut. Onko kenelläkään kokemuksia Vinessen valmispakkauksien kotiviineistä? Vinessestä on ainakin ollut huomattavasti vähemmän keskustelua kuin...
  3. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Ominaispainomittari löytyy, mutta epähuomiossa/laiskuuden takia en ole sitä vielä ennen käymisvaihetta nesteessä käyttänyt. 25 litran satseja on tullut tehtyä nyt kolme kertaa (2x kotiviiniä ja 1x kiljua) Kiljuun ja jälkimmäiseen kotiviiniin meni 4 kg sokeria ja noita kun lähtee juomaan niin...
  4. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Kilju.info -sivulla oli aikoinaan melko yksinkertainen kaava, jolla voi suuntaa-antavasti laskea että paljonko omatekoisessa juomassa on prosentteja, kun vesi- ja sokerimäärä ovat tiedossa. Kilju.info -sivua ei enää ole, joten osaako joku sanoa, että miten tuo kaava menikään?
  5. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Eilen tuli tuota maistettua ja toimi hyvin! Ei mennyt tästäkään viinistä vatsa sekaisin missään vaiheessa. Laitoin tuohon 4 kg sokeria, joten en olettanut siitä tulevan kovinkaan vahvaa, siitä tuli kuitenkin vahvempaa kuin ennakkoon kuvittelin. Mukava harrastus tuo kotiviini, onneksi eksyin sen...
  6. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Preston Liebling-viini tuli vihdoinkin valmiiksi, nyt se on pullotettu. En vielä maistanut tuotosta, mutta ehkä perjantaina Suomi-Sveitsi -ottelun yhteydessä. 25 pullollista sitä valmistui.
  7. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Perinteisesti varmaan ajatellaan, että kotiviinin ja kiljun ero on se, että kotiviinissä käytetään kokonaisia marjoja ja kiljussa lähinnä mehua (jos sitäkään.) Minua on kuitenkin nyt vähän aikaa askarruttanut, että mikä on se tekijä, joka tekee kotiviinistä ylivoimaisesti pidempään säilyvää kuin...
  8. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Laitoin elämäni toisen kotiviinisatsin eilen käymään ja yöllä alkoi vesilukossa pulputusta kuulumaan ihan normaalisti. Kyseessä on Preston Liebling-valkkaria, onko kenelläkään kokemusta siitä? Preston viinit ovat tässä ketjussa saaneet makunsa puolesta hieman kritiikkiä, mutta tuo vadelmaviini...
  9. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Helmikuussa käyntiin laitettu kotiviini tuli sitten lauantaina valmiiksi. Maku muistutti ensin jotain mehua, mutta jälkimaku oli todella alkoholipitoinen. Kyllähän tuo lauantaina päähän nousi ja voin vain kuvitella kuinka pahasti olisi noussut päähän jos en olisi juonut toista päivää putkeen. Ei...
  10. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Game on! Eilen siis tuli postissa loput tarvikkeet joita tarvitaan tässä harrastuksessa. Siitä sitten samantien rupesin joidenkin haukkumaa Preston vadelmaviiniä tekemään ohjeiden mukaisesti. Eilen illalla puoli kymmenen aikaan käymisastian kansi kiinni ja vaatekaappiin käymään. Yöllä alkoikin...
  11. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Tänään sitten kotiviini käymään. Käymisastia ja myöhemmin pullot puhdistan luonnollisesti desinfiointiaineen kanssa. Tulen alussa keittämään kattilassa vettä jotta saan sokerit liuotettua veteen. Tuleeko kattilakin käsitellä desinfiointiaineella ennen vedenkeittoon ryhtymistä? Kuitenkin samat...
  12. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Näin se menee. Juuri kun tuli kipinä valmistaa kotiviiniä niin ei tietenkään ollut enää tyhjiä lasipulloja kotona, ainoastaan yksi vanha viinipullo. On tarkoitus tilata 24 tyhjää lasipulloa netistä ja loput 4-5 tyhjää pulloa tulevat kun ostan Alkosta jotain halpaa viiniä ja juon ne. Budjetti ei...
  13. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Kotiviiniprojekti on nyt sitten lähtenyt käyntiin, sillä tänään tuli hankittua erinäisiä tarvikkeita, mm. Preston vadelmaviinipakkaus. Enää puuttuu siiviläpussi, desinfiointiaine, ominaispainomittari sekä pullot ja korkit. Niin ja sokeri tietenkin. Tyhjiä pulloja ajattelin tilata Viinitalo...
  14. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Onko muuten niin, että kun kotiviinin pullottaa lasipulloihin, on kannattavampaa korkittaa ne luonnonkorkeilla kuin lasipullon alkuperäisillä kierrekorkeilla säilyvyyden ja bakteerien välttämisen kannalta?
  15. R

    Kotivalmisteiset alkoholijuomat

    Nyt on tammikuusta lähtien ollut haaveena aloittaa tekemään omaa kotiviiniä. Tarvikkeita on tarkoitus lähteä ostamaan tämän viikon aikana. Tyhjien lasipullojen hankkiminen tulee olemaan se suurin ongelma, samoin se, etten ole tehnyt ennen viiniä, (kiljua ja olutta kylläkin) mutta luotan siihen...
Ylös