Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Jos asut siedettävän matkan päässä niin Kivikylän palvaamolta Lapista ostin taannoin luuttomaksi leikattua kylkeä n 6€/ kg. Saa valinnan mukaan luulla ja nahalla, ilman jompaa kumpaa tai molempia.
  2. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tämä oli paras vinkki pitkään aikaan. Parhaillaan eka satsi Quebrachoja testipenkissä Weberin pallossa. Laitoin tulille ja ihan testihengessä annoin olla puolitoista tuntia pikkulämmöillä tyhjänä. Vartaisiin porsaan niskasta reipasta kuutiota ja veget. Lämpöjä joutui pitämään kurissa että ehtii...
  3. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Marienburgia olen käyttänyt jokusen vuoden ja ollut tyytyväinen. Syttyvät nopeasti, palavat kuumana ja saatavuus kunnossa kun Puuilo on reilun kilsan päässä. Tämän vinkin perusteella tilasin kaksi säkkiä quebracho- hiiliä testipenkkiin. Kiinnostavaa. Hinta/ kilo itseasiassa vähän pienempi kuin...
  4. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tätä myös ihmetellyt joskus. N 9€/kg porsaan kyljestä siivutettuna on kyllä aivan hävytön pyynti. Tottakai voi tehdä valinnan ja jättää hyllyyn. Ja niin olen tehnytkin. Kokonaista kylkeä saa onneksi läheltä ( Kivikylän palvaamo) vielä ihan siedettävällä hinnalla. Edit: piti oikein tarkistaa...
  5. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tässä ollaan perusasioiden äärellä. Saa kai sitä ihminen keittää itselleen lihalientä mutta sitä ei pidä sotkea ribsien valmistamiseen. Lainkaan.
  6. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    En malta olla lisäämättä yhtä lempinohjeistani linnulle. Loisto marinadi, vaatii miedohkot lämmöt ettei sokerit pala. Tyyli vapaa noin muuten. https://amazingribs.com/tested-recipes/chicken-recipes/hawaiian-huli-huli-chicken-teriyaki-sauce-recipe/
  7. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Juuri tämän takia grillaus/ bbq on hieno harrastus. Keskustelua, vinkkejä jne löytyy. Samoin kuin omia vahvoja erehtymättömiä mielipiteitä. Itsellä niitä on paljonkin. Itse olen ratkaissut kanan grillaamisen kahdella vaihtoehdolla: joko niin että ns perhosleikkaan sen levyksi ottamalla saksilla...
  8. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tulen sen verran vastaan että toiminee jos olut on valmiiksi lähes kiehuvaa kun grillaus alkaa. Ainoa tapa saada se olut siellä tirpan eristämässä tilassa tulemaan tölkistä maustamaan. Jos sen linnun kypsentää vaikka 80 asteeseen, on melko mahdotonta että se siellä tölkissä olisi mitään muuta...
  9. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Ylläoleva on täyttä asiaa ribsien suhteen, allekirjoitan kaiken. Mutta, kanan sisälle laitettu oluttölkki on sinänsä hauska ohjelmanumero ja kaikki tulevat siitä pitämään koska se on grillattua kanaa. Mutta se tölkki ei tuo siihen muuta lisää kuin alumiinia.
  10. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Kuusi vuotta ollut Weberin pallo kesät talvet ulkona. Talvisinkin käytössä ja jäähtymisen jälkeen huppu päälle. Ei häpeä uutta. Miten saatte homeen kertymään?
  11. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tarkoitus ei ole millään muotoa hyökätä, mielenkiintoista keskustelua tämä. Oma kokemus kuitenkin on että esim ribsien teko onnistuu aivan yhtä helposti pallolla kesät talvet. Ehkä treenikysymys? Varmasti jos sitä pidempiä vetoja aletaan tekemään niin palloon täytyy alkaa lisäilemään...
  12. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Joo on siinä varmasti eroa. Mulla menee se 57cm palloon, eli on siinä se 60cm ainakin mittaa. Lisäksi tulee korotusrengas siihen grilliin että mahtuu isommatkin pyörimään. Broilerista tulee aika päällikkötavaraa sillä, samoin porchetta porsaan kylkipalasta käärittynä teki aika mukavasti...
  13. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Mitäköhän teen väärin kun kokemus ei ole lähellekään tuo ”tajuton duuni”? Tosin laitan sen Weberin palloon mutta kuitenkin.
  14. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Savustus onnistuu pallolla erinomaisesti. Toki tarvitsee pari treenikertaa mutta hyvää tulee. Mittari sisään kertomaan todellisen lämpötilan ritilältä ( kannen mittari nyt on koriste muutenkin, epävarma tieto jolla ei tee mitään) ja toinen anturi tuotteeseen. Muutama vastaava pitkä sessio on...
  15. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Weberiin saa osia todella kattavasti. Pikku lisänä että kun rekisteröi grillin sarjanumerolla Weberille niin sen perusteella saa aina oikean varaosan tarvittaessa. Koskee ymmärtääkseni kaikkia heidän grillimallejaan. Edit: lisätään vielä että kun homma väistämättömästi lähtee lapasesta niin...
  16. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Joo jostain täytyy aloittaa. Picanha hiiligrillissä on kyllä aika kuningastavaraa. Paikallisessa Cittarissa olin näkevinäni maminhaa, tarvinnee ottaa testipenkkiin sekin. Pitäis olla grillilihana senkin aika messevää
  17. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Ehdin jo innostua mutta näköjäön valmiiksi maustettu. Sääli sinänsä. Ei tullut kokemusta naudanrinnan savustamisesta.
  18. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Kokemusta on Weberistä, loistava tuote. Sen grillin voi regata sarjanumeroineen Weberille, sen perusteella pysyy takuutiedot tallessa ja aina löytyy oikea varaosa jos joskus vuosien päästä sellaista tarvitsee. Grillin lämpömittarin varaan ei kannata laskea mitään, hyödytön mallista...
  19. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Menisi varmaan kokkausketjuunkin mutta laitetaan nyt tänne. Eli tarkoitus olisi valmistaa porchettaa grillaamalla. Koska kokonainen nasu ei 57cm palloon mahdu niin lähdetään kyljellä liikkeelle. Maustaminen, sitominen sujuvat kyllä mites tuo paisto? Lähinnä haen sitä että en ole raaskinut...
  20. R

    Grillaus – keskustelua eri grillimalleista ja grillauksesta yleisesti

    Tuommoinen saapui tänään, näin kevättä odotellessa Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling: Meathead Goldwyn, Greg Blonder: 9780544018464: Amazon.com: Books 153 ensimmäistä sivua käsittelee tekniikoita ja laitteita ennen kuin päästään reseptiosioon. Olen tuon tyypin nettisivuilta...
Ylös