Aasialaisessa ruuassa tulee kalakastiketta käytettyä. Länsimaiseen sapuskaan sopii liemikuutiot paremmin, tosin makaroonilaatikkoon käytän soijakastiketta enkä lihalientä niinkuin mainoksen Luigi macaroni cassaroleensa. Kalakastike on yksi näistä umamin tuojista. Siis samaa sarjaa kuin...