Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. M

    Joulukinkku

    Onko minkä kokonen jos kerran snadilta vaikuttaa? Yllättävän pienestäkin riittää kohtalaisen reilusti. Meillä aina lipoo tota kymppikilosta ja vaikka porukkaa on reilusti syömässä niin koskaan ei ole edes Tapanina kesken loppunut. En veisi noin kovaan pakkaseen, koita survoa jääkaappiin jos ei...
  2. M

    Joulukinkku

    Loistavastihan tuo taas onnistui. Hyvä oli myös tuo keltuaisen sotkeminen sinappiin. Oli jotenkin helpompi saada hyvä tasainen kuorrutus. Nyt on possu ollut jo tovin kylmässä odottamassa huomista. Pakko palkita itsensä muutamilla alkoholijuomilla. Hyvää joulua kaikille kinkun valvojaisia...
  3. M

    Joulukinkku

    Kai sitä tuossakin on eri koulukunnan tapoja. Ite oon menny tuolla vajaalla puolella tunnilla ja hyvin on onnistunut. Ai jai, 64 näyttää jo mittari. Olin sitä mieltä että kuuden aikoihin olisi kypsää, mutta taitaa se tuo pussi sitä todellakin vähän nopeuttaa.
  4. M

    Joulukinkku

    Ilman muuta annat hetken aikaa pinnan jäähtyä. Ensin ylimääräiset pinnasta pois ja sitten annan olla rauhassa semmosen parilymmentä minuuttia. Siihen on sitten hyvä sinapit levitellä. Tänään arvelin itse kokeilla sinappia johon lisään myös munankeltuaisen. Tuota munankeltuaista en ole...
  5. M

    Joulukinkku

    Itselläni ei tuohon ole oikeastaan muotoutunut sääntöä. Tänään jostain syystä viimehetkellä vielä heitinkin possun pussiin ja sitten vasta uuniin. En juurikaa ole maussa huomannut eroa tekipä pussilla tai ilman. Loppulämpötila on se ratkaisevin. Tänä vuonna otan pois kun mittari näyttää...
  6. M

    Joulukinkku

    Vähän reilu 9kg kinkku käyty eilen pakkasesta kellariin rauhassa sulamaan. Maanantaina myöhään illalla sisälle. Tiistaina aamusta uuniin ja iltasella kuorutukset ja takasin kellariin. Aattona sitten syödään ekat viipaleet. Kuorrutus perus sinappi ja korppujauho. Neilikat työnnän ennemmin vaikka...
Ylös