Ilmat sen kun lämpenee, joten kaasugrillissä valmistuu grillivartaita, joihin pistellään pari laatua makkaraa, pekonia, lihapullia, paprikaa, kirsikkatomaattia, kesäkurpitsaa, ananasta ja sipulia. Perunoitakin keitellään.
Eiliseltä jäi yli siinä määrin keitettyjä perunoita, että tänään ne muuttavat muotoaan sipulin kera pannulla paistetuiksi. Ja ettei menisi taas perinteiseksi pyttipannuiluksi, nerokkaasti pakasteesta löytyy Finduksen kalapuikkoja kyytipojaksi. Muutama keitetty uusi porkkana lisäksi lautasen...
Tänään osuu matkan varrelle matkailijoiden kehuma ruokapaikka Cafe Grillius, jossa olisi tarkoitus testata paikan nimikkohampurilaisannos grillius. Välissä siis kokolihapihvi, kaiser makkara, porilaisen makkara, muna ja juusto. Takaisin päin tullessa jotain muuta.
Talouden pääkokki iltavuorossa, joten Wilhelm -makkarapihvi ja Oolannin tikkuranskalaiset löytävät tänään itsensä apukokin saattelemana kuuman kiertoilman viehkeistä pyörteistä. Kyytipoikana pari palasta banaanileipää ja illan ottelua kunnioittaen yksi kappaletta tummaa olutta. Jälkiruoaksi ehkä...
Lainattu viesti kirjoitettu vuoden 2013 tienoilla.
Ja sama savustin edelleen toimintakunnossa ja kovassa käytössä yhä. Hitto, että nämä vuodet vierivät kiihtyvällä tahdilla, ei tahdo mukana pysyä.
Tänään tulen syömään lounaaksi itse väsäämäni hampurilaisen. Sisältää pariloituna sämoylän...
En muista olenko tätä yksinkertaista kombinaatiota, joka suurta herkkuani on, aiemmin kehunut. Perunamuusia tehtynä punaiseen maitoon ja maustettu rehellisellä voilla. Sekaan (paistettua) jauhelihaa ja uuniin. Muutamat voinokareet vielä pinnalle muhimaan.
Kohta alkaa valmistumaan.
Tänään olisi tarkoitus sähkösavustaa lohta leppälastuilla ja muutamalla sokerinpalalla karamellisoituna. Kyytipojaksi uuden sadon perunaa ja porkkanaa. Kastike kermaviilistä johon pilkotaan tuoretta tilliä ja chiliä.
Juomaksi huurteista. Elämä on.
Tänään asiaa ei tarvitse pohtia kovinkaan syvällisesti.
Se on aina ollut ja tulee olemaan keitettyjä (kuorellisia) nakkeja, lihapullia ja perunasalaattia. Sama menu iltapäivällä ja vähän ennen vuoden vaihtumista.
Pikkujoulumenu tiedossa tänään ihan oman talouden kesken.
Alkupaloiksi silliä, kylmäsavulohta, sienisalaattia, keitettyjä perunoita, kanamunia etc. Pääruokana pienehkö itse paistettu kinkkurulla asiallisine lisukkeineen ja laatikkoineen. Jälkiruoaksi kahvia ja Mövenpick -jäätelöä. Talouden...
Tänään kokkausvuoro on siirtynyt paremmalle puoliskolle.
Perunoiden pilkkomisen ääni kuuluu keittiöstä. Noin vajaan parin tunnin päästä aurajuustoperunat ja juustokinkkutäytteiset jauhelihapihvit kera asiallisen salaatin ovat esillelaittettuina talouden ruokapöydässä.
Jälkkärinä kahvia ja...
Vaikuttaa lupaavalta, täytynee kokeilla.
Tänään omassa taloudessa allekirjoittanut sattuneesta syystä kokkausvuorossa, joten pastapekonijauhelihasekoitusta on tiedossa. Pasta toki jotain laadukkaampaa kuin Myllyn parasta.
Sähkösavustin olisi taas tarkoitus hetken kuluttua täräyttää käyntiin leppälastuilla ja parilla sokerinpalalla varustettuna. Jääkääpin viileäpuolella on vajaa kilo tuoretta lofilettä ollut suolautumassa kolmisen tuntia. Ennen savustimeen laittamista mausteeksi päälle vain tilliä ja aavistus...
Vaikka kalaa onkin tullut monessa muodossa ja formaatissa syötyä tänään olisi tarkoitus kokeilla elämässä ensimmäistä kertaa lohipastan valmistusta. Lohisuikaleet ja pasta ovat varmoja ainesosia, mutta muutoin googlettaminen tulee ohjeistamaan lopullisen reseptin.
Toki jos jollain vinkkejä...
Näin Juhannuksen jälkeen tuunattu Jalostajan hernekeitto on ihan kelpo eines.
Vaatii käristettyä pekonia eikä muuta. Kyytipojaksi tuoretta ruisleipää ja lasillinen maitoa. Jos on lomalla olutkin on suositeltava ruokajuoma.
Tänään on aikomus grillata folionyyttejä perinteisellä hiiligrillillä.
Eli folion sisään erilaisia makkaroita (chiliverisoitakin), bratwursteja ja vihanneksia kuten porkkanaa, paprikaa, sipulia, kurpitsaa jne. Muksujen ollessa kyseessä nyytin koostumus on syytä tiedustella etukäteen. Tulisten...