Pitkästä aikaa on meilläkin joulukinkku, vuosiin ei ole tullut laitettua, mutta tällä kertaa päätin kokeilla villisikaa. Ensikokemus positiivinen, hyvin erilainen toki kuin peruskinkut. Paistaminen ei sinänsä eronnut mitenkään, mutta suolaus piti hoitaa itse, kun ei tuota nyt ihan mistään...