Hypätäänpä lukujumpasta fysikaalisiin ilmiöihin. Intuitio sanoo, että viileä vesi jäätyy nopeammin kuin kuuma vesi, jos niitä laitetaan sama määrä samaan lämpötilaan samanlaisissa astioissa. Näin ei kuitenkaan aina ole, vaan ainakin tietyissä olosuhteissa kuuma vesi jäätyy ensin. Ilmiötä...