Keskivertolihapulla pitää kuitenkin sisällään kaikenlaista halvemmista ruhon osista peräisin olevaa, ja siihen voi kuulua myös porsasta tai jopa broileria (ainakin eineksissä). Sen sijaan hyvä hampurilaispihvi on vähintäänkin paistia - joka tyypillisesti jätetään mediumiksi myös silloin, kun se...