Kappas, tällainenkin ketju oli olemassa!
Jos nyt ihan perus naudasta puhutaan, niin ulkofileen tilaan yleensä medium rarena tai raakana. Sisäfile raakana, Entrecôte medikkana tai medium rarena. Mediumissa rasva kerkeää sulamaan hieman paremmin, mutta kyllä se liha itsessään maistuu paremmalta...