Kinkku on ihan vastaavaa lihaa, kuin mitä joku lahna tai mutahauki taas on kalaa. Tylsää, mitäänsanomatonta ja melko rasvaista. Kuha, lohi, harjus ja ahven taas esimerkiksi ovat enemmän verrattavissa riistaan, lampaaseen ja hyviin osiin naudasta, tai näin minä ainakin arvotan ne. Tietenkään...