Tässä taas mielenkiintoinen näkemys ruokahävikistä. Hävikin määrä ei vaikuta kovinkaan paljon ruuan ympäristövaikutuksiin, vaikka niin annetaan ymmärtää. Hävikistä on helppo olla samaa mieltä, mutta oikeasti tärkeämpi asia on se, mitä lautasella laitetaan. Hävikkiin joutuu yleensä ruokaa, jolla...