Chilin ystävät – poltosta nautintoa

  • 280 008
  • 985
Hieno nosto! Itsellä tällä hetkellä vain puolenkymmentä mielekästä ja kohtuullisen mietoa lajiketta kasvamassa. Muutamia vuosia sitten tuli mm. trinidad scorpionia kasvateltua, mutta pakki sanoi sopimuksen irti, minkä jälkeen on pitänyt pysyä kesymmissä lajikkeissa. Ei se mitään, näinkin on hyvä. Alkukesä oli kasvatuksen osalta niin lämmin, että marjoja on ilmestynyt kyllä todella mukavasti ja sato näyttää erinomaiselta.

Mitäs lajikkeita pastaveljien kasvihuoneista ja parvekkeilta löytyy?
 

hablaa

Jäsen
Suosikkijoukkue
Lügan kaaossseura
Mitäs lajikkeita pastaveljien kasvihuoneista ja parvekkeilta löytyy?
Täytyy myöntää että viime vuosina on tullut oltua niin laiska, ettei ole jaksanut omia kasvatella. Mutta Heinän Puutarha tarjoaa tuotteen valmiina (sekä taimia, jos ei jaksa siemenistä kasvattaa). Lajikkeista sellaisena yleisversiona Aji Cristal on oikeastaan suosikki nykyään, yllättävän hedelmäinen mutta samalla sopivasti potkua arkikäyttöön (sopii myös aivan mahtavasti etikkasäilykkeeksi). Lemon Drop on myös tuttu ja turvallinen vaihtoehto, sopii vähän kirpeämpiin ruokiin. Ja karibialaiseen keittiöön Scotch Bonnet on aika ehdoton juttu.
 

Vanha Len

Jäsen
Suosikkijoukkue
TPS, Boners
En ole vuosiin kasvatellut, kun tulee käytyä Heinän puutarhalla hakemassa pari kertaa kesässä, isompi satsi. Tuossa Prismassa maksaa Heinän puutarhan chilit 50 euroa kilo. Ei ole hullu se, joka pyytää. Kyse on kuitenkin ainoastaan helpolla kasvatettavista marjoista, jotka huononevat viikossa.
 

Vanha Len

Jäsen
Suosikkijoukkue
TPS, Boners
Nyt tuli iskettyä kultasuoneen. Nimittäin, paras koskaan maistamani chilijuusto löytyy Lidlistä. Ainakin Turussa, Lausteen uudessa. El Tequito-tuotemerkillä chilillä ja muilla mausteilla terästetty cheddar. Itse juusto on vahvan ja täyteläisen makuinen. Chilin maku ja polte on oikeesti tuntuva. Ja sitten parasta, nimittäin hinta. 200 grammaa tätä ihanuutta maksaa tällä hetkellä tarjouksessa 2,88€. Turkulaiset huom, huomenna kun meette Lausteen uuteen Lidliin, niin juustoja voi vielä olla.
 

Jupe

Jäsen
Suosikkijoukkue
Helsingin IFK
Mitä kuivaa chilijauhetta käytette te jotka käytätte? Ja mistä sitä saa?

Edellinen iso pussi loppui ja se ostettu jostain itämaisesta kaupasta mitä ei enää ole. Vaatimukset puhdasta chiliä joka säilyy kuivakaapissa.

Nyt kaapissa vain cayanne -jauhetta, ihan ok, mutta ei maistu samalle.
Löytyy jääkaapista myös schrirachat ja texas petet, mutta maustekastikkeet on kokonaan eri juttu.

Tuoreet myös asia erikseen ja niistä suosikki pitkään ollut bird eye/thai-chili, mutta harvoin tulee tuoreita ostettua.
 

Leon

Jäsen
Suosikkijoukkue
HPK, Stars, Panthers
Mitä kuivaa chilijauhetta käytette te jotka käytätte? Ja mistä sitä saa?

Edellinen iso pussi loppui ja se ostettu jostain itämaisesta kaupasta mitä ei enää ole. Vaatimukset puhdasta chiliä joka säilyy kuivakaapissa.

Nyt kaapissa vain cayanne -jauhetta, ihan ok, mutta ei maistu samalle.
Löytyy jääkaapista myös schrirachat ja texas petet, mutta maustekastikkeet on kokonaan eri juttu.

Tuoreet myös asia erikseen ja niistä suosikki pitkään ollut bird eye/thai-chili, mutta harvoin tulee tuoreita ostettua.
En käytä mitään jauhetta, paitsi cayennea. Käytän kuivattua chiliä, koska siinä on potkua. Sellaista karkeaa rouhetta, siemenet mukana. Maustepurkki-chilijauheet eivät ole minua varten, koska en keksi niille mitään käyttöä. Cayennenkin voisi varmaan korvata tuolla kuivatulla chilillä. Tuo kuivattu chili on ostettu jostain reissusta yli 10 vuotta sitten. Yhä toimii, aika riittoisaa tavaraa. Olisko ollut parin desin pussukka. Sitä menee n. yksi hyppysellinen sapuskaan. Jos pitää maustaa vielä lautasella, sitä varten löytyy lahjaksi saatu kohtuullisen kookas chili-mylly, joka riittää varmaan mun loppuiän. Aika harvoin tarvitsen tuota härveliä.

Kuivattua chiliä luulisi löytyvän aika helposti.
 

Jupe

Jäsen
Suosikkijoukkue
Helsingin IFK
Kuivattua chiliä luulisi löytyvän aika helposti.
Itsellä aika sama tarina, ostin jostain pussin vastaavaa kuivattua missä siemenet mukana, se kesti useita vuosia ja sen jälkeen oli käytössä mainistemani iso pussi jauhetta jostain etnisen safkan kaupasta, täytin siitä vanhoja maustepurkkeja.
Harmi vaan ettei tälläisiä kumpaakaan löydy lähikaupoista, se on tämän mun kyselyn pihvi.

Tosiaan cayanne löytyy, mutta kuten totesit ihan eri juttu.

Yllä mainituista hieno jauhe toimii paremmin pöytämausteena kuin se siemenillä oleva, ja jauhe oli mulla tulisempaa tavaraa. Se oli oikein löytö. Ehkäpä sellaisen löytäisi jälleen jos varta vasten lähtisi seikkailemaan stadin etnisiin kauppoihin.

Edit, löysin todennäköisesti tuon mun jauheen googlesta. Se on tämä, mutta oli isompi pussi.

edit. samasta paikasta löytyy chili flakesitkin
 
Viimeksi muokattu:
(1)
  • Tykkää
Reactions: Leon

MPN

Jäsen
Suosikkijoukkue
Johtaja Virran Dream Team
Mitä kuivaa chilijauhetta käytette te jotka käytätte? Ja mistä sitä saa?

Tuolta joskus ostettu, ei näköjään enää ole valikoimissa, mutta naga-jauhetta ja savunaga-jauhetta.
 
(1)
  • Tykkää
Reactions: Jupe

mountainsnake

Jäsen
Suosikkijoukkue
Pittsburgh Penguins
nyt olisi suuri kasvihuone, ja eteläänpäin lasitettu&katettuterassi, niin pystyisikö näillä aloitella chilin kasvatusharastusta, vai tuleeko sisätiloissa kuitenkin parempi lopputulos?

Tuli tilattua Chili f*cktorista 3 kastiketta, mutta kiinnostelisi omien chilisoossien valmistus Chili F*cktory | Burns twice - naturally. kun eivät ihan ilmaisia ole, vaikka toivottavati laatutuotteita kyseessä
 

Veijari

Jäsen
nyt olisi suuri kasvihuone, ja eteläänpäin lasitettu&katettuterassi, niin pystyisikö näillä aloitella chilin kasvatusharastusta, vai tuleeko sisätiloissa kuitenkin parempi lopputulos?
Pystyyhän noilla. Kun talvesta isket siemenet multaan (itse teen tämän noin helmikuun paikkeilla), niin ensimmäiset kuukaudet kasvattaa tietysti sisällä lämpimässä. Sitten keväällä, kun päivälämpötila nousee sinne 20 asteen tuntumaan, viet taimet ensin vähäksi aikaa kerrallaan "karaistumaan" ulos, vaikka sille lasitetulle terassille ja nostat taas yöksi sisälle. Vasta keskikesällä, kun yölämpötilakin on ns. lämmin, heität taimet kasvihuoneeseen, sillä asunnossa on kuitenkin oletettavasti lämpötila läpi kesän "vain" +-25 astetta. Kasvihuoneessa on mielestäni parempi pitää noita taimia kuin lasitetulla terassilla, sillä kasvit tykkää lämmöstä ja itse en ainakaan kesähelteellä tykkää istua lasitetulla terassilla lasit kiinni, sillä lämpötila nousee tuollaisessa akvaariossa helposti jonnekin >40 asteeseen.
 
Viimeksi muokattu:

Surukuku

Jäsen
Suosikkijoukkue
Sanaan Sepot ja muut jemeniläiset kiekkoseurat
Itse asiassa chili on aika helppo kasvatettava ja antaa aika idioottivarmasti satoa, jos sitä ei päästä kuivumaan kasvukauden missään vaiheessa. Lämpötiloista sen verran, että chili tykkää lämpimästä, joo, mutta kunhan ei päästä niitä ihan paleltumaan jossain nollan kieppeillä, niin "aikuiset" chilit kyllä selviävät Suomen kesästä ja syksystä kasvarista ihan taatusti. Suositus on, ettei alle 10 asteen saisi lämpötila pudota, mutta ehkä tärkeämpää on huolehtia kesäkuumalla, ettei lämpötila nousee liian korkeaksi jossain kasvarista tai etenkin lasitetulla terassilla - yli 40 astetta on varmasti liikaa jo monelle.
Meillä chilit kasvavat kasvihuoneessa, jossa on pari automaattiluukkua, jotka siis aukeavat ja sulkeutuvat lämpötilan mukaan. Näin lämpötila ei nouse koskaan liian korkeaksi millekään kasville ja hyönteist pääsevät pölyttämään kukkia luukkujen kautta. Kasvien suora suihkuttelu vedellä auttaa myös lämpötilan pudottamisessa kaikkein kuumimmilla keleillä ja kasvit tykkäävät siitä muutenkin. Matalimmat lämpötilat keväisin ja syksyisin laskevat varmuudella joskus alle tuon 10 asteen, mutta vielä yksikään chilin taimi ei ole kuollut siihen ja olemme kasvattaneet chilejämme jo vuosikausia ja sato on aina hämmästyttävän runsas, niin tänäkin vuonna.

Notta eikun vain chiliä kevättalvella idättämään ja keväällä poikaset kasvariin hyvin lannoitettuun kosteaan multaan tekemään taikojaan.
 

BlackWolf

Jäsen
Suosikkijoukkue
In memory of Hiihtofani. abianos, oranssi, jellona
Pystyyhän noilla. Kun talvesta isket siemenet multaan (itse teen tämän noin helmikuun paikkeilla), niin ensimmäiset kuukaudet kasvattaa tietysti sisällä lämpimässä. Sitten keväällä, kun päivälämpötila nousee sinne 20 asteen tuntumaan, viet taimet ensin vähäksi aikaa kerrallaan "karaistumaan" ulos, vaikka sille lasitetulle terassille ja nostat taas yöksi sisälle. Vasta keskikesällä, kun yölämpötilakin on ns. lämmin, heität taimet kasvihuoneeseen, sillä asunnossa on kuitenkin oletettavasti lämpötila läpi kesän "vain" +-25 astetta. Kasvihuoneessa on mielestäni parempi pitää noita taimia kuin lasitetulla terassilla, sillä kasvit tykkää lämmöstä ja itse en ainakaan kesähelteellä tykkää istua lasitetulla terassilla lasit kiinni, sillä lämpötila nousee tuollaisessa akvaariossa helposti jonnekin >40 asteeseen.
Ihan turha niitä keväitä on pelätä. Kasvihuone on nimen omaan paikka missä se lämpötila pysyy ylhäällä vaikka ulkolämpö käykin hetken alhaalla. Muistaa vain lukita luukut öiksi. Ihan huoletta voi viedä kasvihuoneeseen kun päivälämmöt alkaa yöllä olemaan plussalla. Jos pelottaa niin kuumaa vettä ämpärissä pahimmiksi öiksi sisään, se vaatii niin paljon energiaa että putoaisi alle nollan, ettei paleltumisia tapahdu.
 

Veijari

Jäsen
Ihan turha niitä keväitä on pelätä. Kasvihuone on nimen omaan paikka missä se lämpötila pysyy ylhäällä vaikka ulkolämpö käykin hetken alhaalla. Muistaa vain lukita luukut öiksi. Ihan huoletta voi viedä kasvihuoneeseen kun päivälämmöt alkaa yöllä olemaan plussalla. Jos pelottaa niin kuumaa vettä ämpärissä pahimmiksi öiksi sisään, se vaatii niin paljon energiaa että putoaisi alle nollan, ettei paleltumisia tapahdu.
Meillä tuo kasvihuone on pienen terassitason päällä, eli kasvihuone ei ole maata vasten, ja "kylmä" pääsee kasvihuoneen alta sisään vaikka luukut olisikin kiinni. Siksi olen noita kylmiä kevään öitä pelännyt, ehkä turhaankin. Joku koko kasvihuoneen pohjalle levitetty matto tietty auttaisi asiaa.
 

BlackWolf

Jäsen
Suosikkijoukkue
In memory of Hiihtofani. abianos, oranssi, jellona
Meillä tuo kasvihuone on pienen terassitason päällä, eli kasvihuone ei ole maata vasten, ja "kylmä" pääsee kasvihuoneen alta sisään vaikka luukut olisikin kiinni. Siksi olen noita kylmiä kevään öitä pelännyt, ehkä turhaankin. Joku koko kasvihuoneen pohjalle levitetty matto tietty auttaisi asiaa.
Kyllähän niitä voi pelätä, mutta chilit on siitä sitkeää sorttia, että jopa pakkasista ovat selvinneet. Toki se vähän ikävästi hidastaa niiden kasvua. Mutta eivät ole maailman huonoimpia kasveja kuitenkaan. Moni lajike itseasiassa esiintyykin sellaisilla aleuilla missä öisin saattaa esiintyä jopa pakkasta ja päivällä taas käydään todella kuumissa olosuhteissa. Kestää oikeastaan kaikkea kuritusta todella hyvin chilit. Tämä toki lajikeriippuvaistakin, mutta lähtökohtaisesti peruslajikkeet on sitkeitä.
 

mountainsnake

Jäsen
Suosikkijoukkue
Pittsburgh Penguins
Kiitokset, pitääpä ensi kasvukaudeksi suunnitella hommaa. Vedestähän nämä taitavat tykätä reilusti?


E: Ja onko lajike suosituksia, mitään super polttavaa en etsi, vaan onko jossain hyvää siemenkauppaa, joissa pystyy lajikkeitakin selailemaan tulisuudenkin perusteella?

Kiitokset jo tähän astisista vastauksista
 

Tadu

Jäsen
Suosikkijoukkue
Україна
Laitettiin viime talvena chilin siemeniä itämään ihan liikaa, koska varmaan suurin osa lopulta lähti kasvamaan. Kesällä laitettiin sitten kasvit ulos lasitetulle terassille, koska alkoivat yhtäkkiä ikävästi haisemaan. Mistäköhän johtuu? Eivät ole vieläkään ulkona kuolleet ja tässä 2 - 3 kuukautta ollaan ruoat maustettu reilusti omilla chileillä.

On kyllä harvinaisen helppo viljeltävä. Ensi kerralla tietää laittaa vähän vähemmän.
 

Veijari

Jäsen
Kiitokset, pitääpä ensi kasvukaudeksi suunnitella hommaa. Vedestähän nämä taitavat tykätä reilusti?


E: Ja onko lajike suosituksia, mitään super polttavaa en etsi, vaan onko jossain hyvää siemenkauppaa, joissa pystyy lajikkeitakin selailemaan tulisuudenkin perusteella?

Kiitokset jo tähän astisista vastauksista
Kyllä ne chilit liikaa kastelemalla voi pilata. Vinkkilinkki chilifoorumille: - Etusivu
 

Pottakameli

Jäsen
Suosikkijoukkue
JYP
Jouduin lähes tulkoon lopettamaan chilin käytön, koska suolisto sanoi itsensä irti. 15 vuotta tuli kulutettua chilejä ja kastikkeita lähes päivittäin ja tuloksena oli ripuli, joka ei meinannut loppua. Lääkärissä tuli rampattua paljon ja seuraavaksi olisi ollut tähystys edessä.

Nyt kun on vähentänyt chilin syömistä Ja luovuttanut työkäytössä olleen Smokey Reaperin työkaverille, niin kakka on muuttunut taas normaaliksi.
 

Vanha Len

Jäsen
Suosikkijoukkue
TPS, Boners
Nyt kun on vähentänyt chilin syömistä Ja luovuttanut työkäytössä olleen Smokey Reaperin työkaverille, niin kakka on muuttunut taas normaaliksi.

Tuo Smokey Reaper on kyllä helkkarin maistuva soosi. Mä en nyt pysty vetään edes jotain tabascoa kun suu on kauttaaltaan hajalla noista sytohoidoista. Tosin en muutenkaan käytä tabascoa kun se on sellasta mautonta litkua, mutta otin sen esimerkiksi. Harmittaa aina kun avaa jääkaapin niin oven ylähylly on täynnä herkullisia sooseja mutta ei tartte sitten käyttää.
 

topdog

Jäsen
Suosikkijoukkue
Hifk
Jouduin lähes tulkoon lopettamaan chilin käytön, koska suolisto sanoi itsensä irti. 15 vuotta tuli kulutettua chilejä ja kastikkeita lähes päivittäin ja tuloksena oli ripuli, joka ei meinannut loppua. Lääkärissä tuli rampattua paljon ja seuraavaksi olisi ollut tähystys edessä.

Nyt kun on vähentänyt chilin syömistä Ja luovuttanut työkäytössä olleen Smokey Reaperin työkaverille, niin kakka on muuttunut taas normaaliksi.

hyvä chili polttaa kahdesti!
 

BlackWolf

Jäsen
Suosikkijoukkue
In memory of Hiihtofani. abianos, oranssi, jellona
Jouduin lähes tulkoon lopettamaan chilin käytön, koska suolisto sanoi itsensä irti. 15 vuotta tuli kulutettua chilejä ja kastikkeita lähes päivittäin ja tuloksena oli ripuli, joka ei meinannut loppua. Lääkärissä tuli rampattua paljon ja seuraavaksi olisi ollut tähystys edessä.

Nyt kun on vähentänyt chilin syömistä Ja luovuttanut työkäytössä olleen Smokey Reaperin työkaverille, niin kakka on muuttunut taas normaaliksi.
En ala väittämään asioita mihinkään suuntiin, mutta lähtökohtaisesti ihmiset eivät omaa kapsaisiinireseptoreita mahoissaan (omaa, mutta vähän ja yhteys keskushermostoon vähäinen). Tästä syystä tulinen ruoka ei ole tulista enää mahassa ja oletettavasti TRPV1 (oletettu chilin tuntija) reseptorit ei siellä mitään ihmeitä aiheuta. On kuitenkin huomioitava, tai siis muistan lukeneeni, että IBS:ssä (ärtyneen suolen oireyhtymässä) on löydetty yhteyttä nimen omaan tuon reseptorin kanssa, ainakin joissain tutkimuksissa. En ole lääketieteen alan asiantuntija, mutta kyllähän tuossa voisi olla kyse vastaavasta tilanteesta. Eli on tuon takia alttiimpi kapsaisiinin vaikutuksille.
 

Pottakameli

Jäsen
Suosikkijoukkue
JYP
En ala väittämään asioita mihinkään suuntiin, mutta lähtökohtaisesti ihmiset eivät omaa kapsaisiinireseptoreita mahoissaan (omaa, mutta vähän ja yhteys keskushermostoon vähäinen). Tästä syystä tulinen ruoka ei ole tulista enää mahassa ja oletettavasti TRPV1 (oletettu chilin tuntija) reseptorit ei siellä mitään ihmeitä aiheuta. On kuitenkin huomioitava, tai siis muistan lukeneeni, että IBS:ssä (ärtyneen suolen oireyhtymässä) on löydetty yhteyttä nimen omaan tuon reseptorin kanssa, ainakin joissain tutkimuksissa. En ole lääketieteen alan asiantuntija, mutta kyllähän tuossa voisi olla kyse vastaavasta tilanteesta. Eli on tuon takia alttiimpi kapsaisiinin vaikutuksille.
Chiliripuli on aika yleinen käsite löysälle persettä polttavalle paskalle. Ruoka ei sula kunnolla ja näet aamulla kyllä mitä olet syönyt, kun katsot pönttöön. Oikeastaan kaikki chilejä syövät tuttuni kärsivät suurien määrien jälkeen jonkinlaisista vatsaoireista.
nämä oireet tuntuvat lähinnä juuri ennen paskantamista tai aamulla heräämisen jälkeen --> ja paskalle.
 

adolf

Jäsen
Suosikkijoukkue
Leijonat & Haminan Palloilijat
@mountainsnake

Valon saanti on hedelmien tuotannossa sitten ihan kaikki kaikessa. Chilit eivät voi auringonvaloa oikein liikaa saada.
 

Surukuku

Jäsen
Suosikkijoukkue
Sanaan Sepot ja muut jemeniläiset kiekkoseurat
@mountainsnake

Valon saanti on hedelmien tuotannossa sitten ihan kaikki kaikessa. Chilit eivät voi auringonvaloa oikein liikaa saada.
On poikkeuksiakin tuon valon runsauden suhteen, mm. Apache, joka ei vaadi mitään ihmeitä valon suhteen. Meillä kuluneena kesänä pari pensasta olivat ihan tomaattien varjossa kasvarin pohjoisseinällä, mutta sato oli tavanomaisen runsas. Taisipa edessä kasvaa vielä Hungarian Hot Wax, joka on korkea ja isolehtinen chili eli kovin olivat varjossa.
Mutta joo - hyvä nyrkkisääntö chilin kasvatuksessa on: lämpö, valo, kosteus. Nuo kun on kunnossa, chilien kasvua ei voi estää mikään... ja sitä hedelmien runsautta!

Niin - yritän vain kertoa, ettei chilin onnistunut kasvatus ole mitään rakettitiedettä ja että asiaan vihkiytymätön vasta-alkajakin pääsee kohtuudella kokemaan onnistumisen riemua chilisadon myötä.
 
Viimeksi muokattu:

BlackWolf

Jäsen
Suosikkijoukkue
In memory of Hiihtofani. abianos, oranssi, jellona
Chiliripuli on aika yleinen käsite löysälle persettä polttavalle paskalle. Ruoka ei sula kunnolla ja näet aamulla kyllä mitä olet syönyt, kun katsot pönttöön. Oikeastaan kaikki chilejä syövät tuttuni kärsivät suurien määrien jälkeen jonkinlaisista vatsaoireista.
nämä oireet tuntuvat lähinnä juuri ennen paskantamista tai aamulla heräämisen jälkeen --> ja paskalle.
On tuttua täälläkin. Pointtini olikin siinä, että suurimmalle osalle tuo ei aiheuta mitään pahempia oireita jollaisia itse tuossa kuvailit. Siksi muistin tuon IBS tutkimuksen, että siitä kärsivillä niitä reseptoreja on suolistossa enemmän (muistaakseni oli n 1,5x mitä normaalisti) joten se voisi selittää tuota muita ystäviäsi ja muita chilin käyttäjiä vakavampaa reagoimista.
 
Kirjaudu sisään, jos haluat vastata ketjuun. Jos sinulla ei ole vielä käyttäjätunnusta, rekisteröidy nyt! Kirjaudu / Rekisteröidy
Ylös