Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. T

    Löytyykö kokkeja?

    Sama tuli aamulla vastaan ja päätettiin avovaimon kanssa lähteä ens v-loppuna road tripille ja samalla katsastaa tuo kauppa.
  2. T

    Löytyykö kokkeja?

    Pitääpä tutustua vähän tarkemmin. Kokkailu on mukavaa touhua ja kokemuksesta tiedän että laitteet kun on huonot niin se nautintokin katoaa. Näin ajattelin että herkästi kuivuu/palaa. Juhannuksena tehdään tosiaan ensimmäiset makkarat koskaan ja tarkoitus on nyt opetella lajia loppukesän...
  3. T

    Löytyykö kokkeja?

    Anopilla on joku jeesuksen vanha lihamylly joka toimii käsikopelolla. Ajattelin että käytän sitä mutta en ole varma onko siinä tuollaista täyttötuubia. Täytyypä miettiä josko sitä hakisi ihan kokonaan uuden pelin jussia varten.
  4. T

    Löytyykö kokkeja?

    Kiitos. Koitin tuossa vähän googlailla mutta aika hintsusti löytyy vinkkejä ainakin suomeksi. Täytyy koittaa englanniksi. Mitä tarkoitat hyvillä vehkeillä? Tosiaan tuota silavaa saa varmaan olla ihan se 1/4-1/3. Itse teen makkarat 100% porsaan lihasta kun pakkasessa on puolikas possu...
  5. T

    Löytyykö kokkeja?

    Juhannuksena olisi tarkoitus tehdä itse makkaraa. Löytyykö palstalta ketään joka olisi joskus tehnyt? Ihan käytännön vinkkejä massan valmistukseen ja suoleen tunkemiseen otetaan vastaan.
  6. T

    Löytyykö kokkeja?

    Pari lomapäivää oli vielä jäljellä, niin päätin tehdä luista irronneesta lihasta ja liemestä kaalilaattikkoa. Ihan perus setti muuten, mutta vaihdoin riisin ohraan. 1.5 kiloa kaalta, muutama sipuli ja hervoton määrä poronlihaa. Paistoin ainekset ja laitoin ne kahteen vuokaan. Päälle puolet ja...
  7. T

    Löytyykö kokkeja?

    Joulun aikaan tulee taas muutama köntti lihaa ja pakastin oli liian täynnä. Kaksi isoa laatikkoa oli täynnä poronluita. Olen lykännyt niiden laittamista jo pitkään mutta nyt iski pakko. Onneksi ostettiin 10 litran kattila. Luita oli todella paljon. Kaikessa yksinkertaisuudessaan, paahdoin...
  8. T

    Löytyykö kokkeja?

    Täälläkin noita omppuja on melkoinen kasa. Loistava idea @Jeffrey tehdä satsillinen omenapiirakkaa ja pakastaa. On meinaan jäden kanssa melkoista herkkua. Taidanpa itsekin väsäillä pimeiksi talvi-illoiksi piirakkaa pakkaseen.
  9. T

    Löytyykö kokkeja?

    Ostettiin vuodenvaihteessa poro pakkaseen ja siitä on nyt väännelty kaikenmoisia pöperöitä. Yksi lemppareista on riimiporo. Tehtiin kahta eri sorttia. Toinen perus pippuri-suola setti ja toinen vähän erikoisempi bourbon-laakerinlehti-sokeri-suola-pippuri. Molemmat maistaa mahtavalle...
Ylös