Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. T

    Löytyykö kokkeja?

    Laittakaas vinkkejä mitä pataa voisi tehdä possun patalihasta? Ruskistaa possun lihapalat, laittaa pataan sipulin, porkkanan, kuohukerman ja lihaliemen kanssa? 150 astetta ja 1,5h?
  2. T

    Löytyykö kokkeja?

    https://kotiliesi.fi/resepti/lohipastrami/ https://kalaneuvos.fi/reseptit/lohipastrami/ Meinasin kokeilla tehdä jouluaatoksi joulupöytään lohipastramia. En ole ennen tätä tehnyt joten voiko tämän tehdä valmiiksi pakkaseen jo alkuviikosta ja leikkaa joulupöytään sitten nämä lohiviipaleet?
  3. T

    Löytyykö kokkeja?

    Idean tuohon reseptiin sain kaverilta joka tarjosi Kievin kanaa viime viikolla. Meinasin vaan jättää sen maustevoin pois.
  4. T

    Löytyykö kokkeja?

    Huomenna on tarkoitus tehdä broilerin fileepihvejä jotka paneroin, paistan pannulla öljyssä ja laitan sitten uuniin kunnes sisälämpötila on 75 C. Yleensä netin ohjeissa suositellaan uunin lämpötilaksi 200 C astetta ja 15 min mutta tuleeko tuosta paljonkin parempaa jos laitan uunin esim 125 C:hen...
  5. T

    Löytyykö kokkeja?

    Kts vinkeistä @V-G- @Mynttoni ja @Peltinen Tuo filee oli vielä muovipussissa ja avasin sen. Sisältä paljastui oikein nätti ulkofileen palanen.
  6. T

    Löytyykö kokkeja?

    Laitoin eilen jääkaappiin sulamaan 1,4kg hirven fileen palasen. Ei ole tarkempaa tietoa onko ulko- vai sisäfilettä. Huomenna tästä olisi tarkoitus tehdä Pääministerin hirvenfilettä tällä reseptillä: Pääministerin hirvenfilee Jos pyörittelisin koko fileen mustapippuri/suola-seoksessa ennen...
  7. T

    Löytyykö kokkeja?

    Onko joku JAn kotikokeista jo ehtinyt kokeilla Koronapastaa? https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/5861461d-a1da-4c51-9d9a-2412227f1f95 Resepti on ainakin todella yksinkertainen. Mutta onko niin hyvää mitä somessa hehkutetaan?
  8. T

    Löytyykö kokkeja?

    Viimeksi tänään kävin tuolla. Kyseisessä kaupassa on erikseen kahvila (tasosta en osaa mitään sanoa kun en ole kokeillut), todella erinomainen pizzeria (8-10€ / pizza) josta löytyy omasta mielestäni Järvenpään parhaat pizzat sekä ravintola Sesonki joka on mm valittu suomen 50 parhaan ravintolan...
  9. T

    Löytyykö kokkeja?

    Ostin kokeilun vuoksi pari pakettia Snellmannin maatiaispossun BBQ Loin Ribsejä. Ovat noin 0,5kg kokoisia ja valmiissa marinadissa. Vinkkejä tekoon? Uunissa meinasin valmistaa.
  10. T

    Löytyykö kokkeja?

    Pikkasen yli kolme tuntia tuo liha sai olla uunissa että sisälämpötila oli +80 asteista. Käärin lihan folioon ja annoin sen vetäytyä sen aikaa kun tein helpon kermakastikkeen. Pitää kokeilla seuraavalla kerralla pikkasen pidempää kypsentämisaikaa pienemmällä lämmöllä jos tulisi vähän parempaa.
  11. T

    Löytyykö kokkeja?

    Just laitoin palan uuniin 125 asteessa. Pyöritin ensin paistin suola/mustapippuri-seoksessa ja mittari kiinni paistiin. Uuniin laitoin samalla kolme bataattia jotka puolitin, öljysin ja vähän laitoin suolaa leikkuu pinnalle. Katsotaan mitä sattuu tulemaan. Mutta kiitos vinkeistä!
  12. T

    Löytyykö kokkeja?

    Kasslerpaisti - Reseptit - Yhteishyvä Täältä bongasin reseptin. En ole aikaisemmin tehnyt joten en osaa sanoa minkälaista tulee. EDIT ja ennekuin joku kysyy miksen tee kasslerpaistia ylläolevalla reseptillä niin monessa paikkaan suositellaan alhaisempaa uunin lämpötilaa kasslerpaistille...
  13. T

    Löytyykö kokkeja?

    Ostin eilen Savuhoven tehtaanmyymälästä 1kg paketin porsaan kassleria kun halvalla sai. Kauankohan tuo pitää olla uunissa 125 asteessa että sisälämpötila olisi n. +82 C? 2-3h? Paistomittari kyllä löytyy. Ruoka pitäisi olla valmista n. 19 aikoihin tai vähän sen jälkeen. Kylkeen teen...
  14. T

    Löytyykö kokkeja?

    Porsaan pihvifilettä olisi tarkoitus grillata kokonaisena grillissä. Mitä mieltä olette, fileen pinta ensin ruskistetaan ja sitten grillin ylähyllylle paistumaan 75 asteeseen lämpötilamittari kyljessä kiinni. Pihvifile ui runsaassa marinadissa jonka pyyhin pois ettei se pala kiinni fileeseen.
  15. T

    Löytyykö kokkeja?

    Makaronilaatikoista puheenollen, kannattaa kokeilla uunipeltimakaronilaatikkoa: UUNIPELTIMAKARONILAATIKKO - LIEMESSÄ - RUOKABLOGI Tulee todella rapeakuorinen makaronilaatkko ja valmistuu nopeammin kuin normi laatikko. -Tinke
  16. T

    Löytyykö kokkeja?

    Tein tänään säilykekurkkuja kilon erän. Tod näk tein väärin ja jonkun äiti/isoäiti/täti/kumminkaimanserkku tekee just parhaalla reseptillä näitä ja minun resepti ei ole oikea. Mutta ihan kivaa oli. -Tinke
  17. T

    Löytyykö kokkeja?

    Juhannuksena tehdään nyhtöpossua, rosvopaistia ja loimulohta. Lisukkeeksi salaattia ja uusia perunoita paahtosuolalla. -Tinke
  18. T

    Löytyykö kokkeja?

    @MunkADunk Teemme kaverin kanssa super bowl yötä varten taas kerran nachopeltiä ja tuosta setistä tulee ikävän kuivaa ellei laita purkillista salsaa messiin. Nachos Supreme nimellä löytyy netistä hyviä versioita. Jalapeno on myös hyväksi havaittu lisäke tuohon mättöön. -Tinke
  19. T

    Löytyykö kokkeja?

    Sain faijalta hirvenlihasäilykettä purkillisen. Mitäs tuosta voisi tehdä? Ei viitsisi laittaa pelkästään leivän päälle. -Tinke
  20. T

    Löytyykö kokkeja?

    Pulled pork tuli sitten tehtyä tänään koska huomenna ruuan valmistuminen olisi mennyt liian myöhäiseksi. Ensimaistelun perusteella ruoka onnistui vallan mainiosti. Kiitos kaikille vinkeistä ja ohjeista! -Tinke
Ylös