Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. M

    Löytyykö kokkeja?

    Itse kokeilin kerran faijan ja broidin kanssa tehdä makkaraa Kenwoodin yleiskoneella, joka sekin on älyttömän kätevä vempele. Ainoa ongelma oli liian vähän mausteita.
  2. M

    Löytyykö kokkeja?

    Kiitos vinkeistä, kaverit. En tosiaan tiedä mitä kaikkea siellä pakasteessa on, ja kun porukat kuulemma tulevat takaisin kaupunkiin vasta maanantaina(käväisevät Pielisellä tässä välissä) niin vaikea sitä on tietää, mutta nämä auttoivat.
  3. M

    Löytyykö kokkeja?

    Mutsi kertoi että meillä on Nuijamaan mummolan pakasteessa "muutama" köntti hirvenlihaa, ja nyt kaipaisin vinkkejä siitä mitä niistä voisi tehdä jos otan jokusen kimpaleen itselleni? En ole nimittäin aiemmin tehnyt itse hirvestä mitään vaan lähinnä katsellut muiden touhuja.
  4. M

    Löytyykö kokkeja?

    Täällä Lappeenrannassa just faijan ja broidin kanssa lihapullat tekeillään, Muttia laitettiin sekaan. Mietittiin tossa että jos laittaa suolaa ja pippuria mausteeksi että kannattaako lisätä paprikajauhetta jos tekee tomaattilihapullia?
  5. M

    Löytyykö kokkeja?

    Kaveri jätti mulle muutama päivä sitten viime kyläreissulta pari palaa(300 g) kirjolohifileitä, jotain ideoita?
  6. M

    Löytyykö kokkeja?

    Juurikin näin, itsellä kun oli edellisen ruuan jäljiltä pieni satsi käytössä.
  7. M

    Löytyykö kokkeja?

    Tossa yksi päivä tuli kokeiltua juustomakaronimunakasta, ohje varsin simppeli: - 3-4 munaa - loraus maitoa - hyppysellinen suolaa, ripaus pippuria, tujaus basilikaa ja timjamia - puoli pussia juustoraastetta - pieni määrä makaroneja Sekoita munat, maito ja mausteseos keskenään. Paista...
  8. M

    Löytyykö kokkeja?

    Itse teimme viime jouluna makkaraa Kenwoodin yleiskoneella ja hyvin toimi, ainoa puute makkarassa oli nimenomaan jokunen viesti takaperin mainitsemani pliisu tulisuusaste.
  9. M

    Löytyykö kokkeja?

    Näin vähän yli kuukauden päästä lähestyvän joulun puitteissa kyselisin onko kellään hyviä joulureseptejä? Olisi kiva kokeilla jouluna jotain erikoista perheporukalla. ;)
  10. M

    Löytyykö kokkeja?

    Kun tuossa viime joulun aikaan teimme ensimmäistä kertaa itse makkaraa niin teimme siitä ilmeisesti liian pliisua koska tulisuusaste ei ollut odotetunlainen. Kysymys kuuluukin: kuinka paljon tulisia mausteita tulisi käyttää jotta tulisuusaste olisi riittävän vahva(paprikajauhe, pippuri, jauhettu...
  11. M

    Löytyykö kokkeja?

    Kun faija tuossa alkukesästä jäi eläkkeelle ja säännöllinen ruoansaanti sai lopun niin mitäs suosittelisitte että kokkaisin? Itse kun olen himokokkailija ja bravuurejani ovat mm. erilaiset pastaruoat, tomaatti-mozzarellasalaatti ja munakas, joten näitä olen useimmiten itse tehnyt kotona.
  12. M

    Löytyykö kokkeja?

    Kun tuossa @Jeffrey dippivinkkiä kyselit niin kokeiles tällaista komboa: - Hellmansin majoneesia/Valio kermaviiliä - Heinz tavallista/Mexican ketsuppia tai Felix pippuriketsuppia - loraus tabascoa - ripaus paprikajauhetta
  13. M

    Löytyykö kokkeja?

    Kun tuosta pääsiäislampaasta puhuttiin niin oma kysymykseni kuuluu: Kuinka pitkään lammasta kannattaa pitää marinoituna, yön yli vai vain muutama tunti? Itse en nimittäin ole ihan varma tuosta ajasta, onko se korrelaatiossa lämpötilan kanssa vai ei.
  14. M

    Löytyykö kokkeja?

    Ajattelin vain sitä jos siitä marinadista haluaa sakeampaa eikä juoksevampaa, sen takia laitoin sen tähän.
  15. M

    Löytyykö kokkeja?

    Tuossa kun joku kyseli pääsiäiseksi lammasmarinadiohjetta niin itse olen ainakin kokeillut tällaista: - tuoretta(tai kuivattua) rosmariinia - muutama valkosipulinkynsi - tilkka kahvia - majoneesia
  16. M

    Löytyykö kokkeja?

    Juuri tuli tuossa tehtyä itselleni illalliseksi kana-manteli-viinirypäle-omenacurrya ja sen kanssa pastaa. Ihan simppeli ohje: muutama viinirypäle 1 prk ruokakermaa ½ pussia manteleita 300g marinoituja broilerinsuikaleita ripaus currya 1 pilkottu omena ripaus kanelia (curryn vastapainoksi)...
  17. M

    Löytyykö kokkeja?

    Jos joku onnistuu pyydystämään hauen tai jonkun muun ison kalan ensi kesän kalastuskaudella niin tätä reseptiä voisi kokeilla täytteenä, määrän voi toki suhteuttaa kalan koon mukaan: 1-2 isoa tomaattia (pilkottuna) 1 prk smetanaa/kermaviiliä silputtua tilliä kapriksia loraus sitruunamehua...
Ylös