Tämä ranskalaisten käyttö pizzassa ja pikaruoassa mukana(seassa) on meikäläiselle uusi juttu. Unohdetaan ne makkaraperunat nyt jne. Tuon mitä yllä puhuttiin lisäksi tilasin perjantaina stadissa Vivosissa shwarma-kääryleen lihalla, ihan ok maut ja lihakin mutta tuohonkin rullaan tungetaan mukaan...
Tekeehän ne tuota jo itse pizzerioissakin, tuoreita aineksia uunista tulleen margheritan päälle, rucolaa ja basilikaa nyt ainakin, mielestäni jotkut prosciuttokin tulee freeshinä pinnalle ilman uunia, siihen päälle sitten raastetaan parmesaania ja siksi monet sitä kotiin ostavatkin kun ei...
Juu, monet italiassa menee tällä periaatteella, kun pari viikkoa Comossa asustelin ja hain lähikorttelin pikkupizzeriasta lättyjä mukaan niin enemmän kuin joka toinen karkeasti sanottuna ottaa margheritaa ja moni ottaa pari niin että toinen on margherita. Silloin tajuaa sen mistä pizzassa on...
Entäs jos ne pizzatäytteet heität itse siihen tuoreeltaan ilman uunia?
Ei ole pöllömpää hakea laadukkaasta pizzeriasta margheritaa himaan ja heittää siihen vaikkapa laadukasta parman kinkkua taikka ohutta maustettua salamia ja rucolaa päälle.
_
Tässä taitaa olla kyse siitä mikä on sitä aitoa pizzatäytettä ja mikä jotain uudempaa / toisen kulttuurin virityksiä, joku kuluttajakunta vannoo viimeiseen asti italailaisten makujen perään, onhan siitä tehty tv-ohjelmiakin että ananas tosiaan voi maistua hyvältä pizzassa vaikka italialaiset...
Villettan Originale on jotakuinkin paras pizza / täytteet mitä olen suomessa syönyt, salamin voi jättää pois muttei artisokkaa:
ORIGINALE14,00
- italialaista salamia, parmankinkkua, oliiveja, artisokkaa, rucolaa, parmesanlastuja, mozzarellaa
_