Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Hyvä, nopea ja hinta-laatusuhteelta kantakaupungin parhaimpia ravintoloita taitaa sijaita Kampin alakerroksessa. Singapore Hot Wok on palvellut Kampin keskuksen avauksesta alkaen ja sen vieressä thaimaalainen Raan Khao Gaeng Thai Street Food on myös erinomainen. Nämä menevät molemmat...
  2. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Helsingissä Bulevardin ja Albertinkadun kulmaan viime loppukesästä avattu Teemu Auran Le Coucou Vert tuli käytyä testaamassa. Kyseessä ranskalaishenkinen bistro joka ei varsinaisesti leimaannu bistroksi. Olimme saaneet ystäviltä lahjaksi 3 ruokalajin menuun viineineen, joten varsinainen...
  3. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Heitetään sellainen jokerikortti, kun Finnjävelin lepuskamenu! Saa jo iltapäivästä, on jo parempaa mutta tuskin liian fiiniä. Tosin kyllä Helsingissä alkuiltapäivästä kehtannee mennä mihin tahansa "perussiisteissä". https://finnjavel.fi/lepuskafestarit/ Toki Kappeli on aika kiva osa Helsinkiä...
  4. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Yleisesti ottaen asiakashankinta on yksi yrityksen kuin yrityksen suurimmista asiakaskohtaisista kustannuseristä, vaikka sitä harvoin suoraan lasketaan. Jokainen voi kysyä tuleeko asiakas todennäköisemmin takas ravintolaan joka on pyrkinyt asiakasta unohtamaan oman lahjakorttinsa, vai asiakas...
  5. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Yleisesti ottaen yrittäjät ymmärtänevät sen, ettei kateprosentilla makseta palkkaa sen paremmin henkilökunnalle kuin itselleen. Eiköhän yrittäjät pyri saamaan myös euroja sinne kassaan ja myös mahdollistamaan yrityksensä menestyksen ja myös sen oman palkanmaksun ihan oikeilla euroilla ja myös...
  6. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Tuskinpa sentään sellaista, jossa rahat palautuisi. Tämä olisi aika monella tapaa ongelmallinen järjestelmä. Omasta kokemuksesta kyllä yritykset muistuttelee noista lahjakorttien vanhenemisesta. Ehkä ne joista muistutuksia en ole saanut on pienemmät esimerkiksi ohjattua joogaa tai hierontaa...
  7. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Kyllä niitä lahjakortteja jää käyttämättä vaikka ne eivät koskaan vanhenisi. Joissain maissa on käytössä systeemi jossa lahjakortit eivät vanhene, mutta sitä ei ole Suomeen tuotu keskusteluista huolimatta. Syy tähän on ymmärtääkseni se, että selkeää hyötyä tällaiselle muutokselle ei ole...
  8. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Punavuoreen Kankurinkadulle on hiljain avattu uusi kortteliravintolaa ja leipomoa yhdistelevä Nolita. Ilmeisesti ravintolan juurissa on italialaisuutta ja ravintolasta huokuikin tietynlaista tavernamaisuutta ja jopa mummolamaisuutta. Mukavan reipas tunnelma ravintolassa oli ja kokonaisuutena...
  9. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    @Lavis Toki pienellä koukulla on tarjolla myös Töölöntorin valikoima, ja esimerkiksi vasta uudistunut ja Hesaria myöten kehuttu Bistro Miljöö (ent. Töölön Sävel. Ja torilla mielipiteitä jakavat B5 ja legendaarinen Mamma Rosa. Kahden jälkimmäisen olutvalikoimasta en mene takuuseen, mutta...
  10. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Vähän taitaa mennä hankalaksi. Elielin aukiolla on Bierhaus Munchen ja Aussi gastropubi Woolshed joista joskus on saanut riittävän tyydytyksen vastaavaan tarpeeseen. Nykyisellään ehkä kävelisin inasen poispäin Stadikasta ja menisin Bryggerin panimoravintolaan tuomiokirkon kupeeseen...
  11. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    On se sitten taso oletettavasti ainakin vähän noussut. Silloin ennen vanhaa IT-nörtit jonotti lounaalle RAX:n noutopöytään.
  12. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    @Creed Bratton kanssa sama kokemus täältä, pitsakivi ja kaasugrilli tulee parempaa kuin kotiuunissa. Perusuunissa tulee myös oikein hyvä, juurikin napolilaistyylinen lätty toki täytteiden ratkaistessa. Tämäkin taikina kannattaa ottaa sulamaan edellisenä iltana suljettuun rasiaan jääkaappiin, ja...
  13. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Fazerin pakastetaikinaa käytin ympäristön paineen takia ensimmäistä kertaa noin vuosi sitten. Tämä kokeilu päättyi varsin murheellisesti. Se lopetti yhden oman harrastuksen - pitsapohjahifistelyn.
  14. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Sunnuntai-ilta tuo tähän oman haasteensa. Oma lemppari thaikku on Kampin keskuksen Raan Khao Gaeng Thai Street Food ja puolestaan Forumissa sijaitsevassa Makaronitehdas tarjoaa hintalaatu-suhteelta erinomaisia pastoja. Molemmat ovat kauppakeskusravintoloita joten vähän kolkkoja, mutta thaikussa...
  15. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Kappeli on osaltaan vähän buu tuon S-Ryhmäläisyyden vuoksi, mutta ovat kyllä pitäneet hienosti tasonsa. Kävin tuolla itsekin viime viikolla ja vaikka ruoka oli laadultaan ihan ok ja hinnan puolesta jopa suhteellisen edullista, erityiskiitos menee palvelusta. Olin tuona päivänä turistien kanssa...
  16. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Pitsakysymyksessä pitää aina vetää töölöläisenä kotiinpäin ja äänestää Daddy Green's kaupungin parhaaksi - saattaisi sitä hyvin olla vaikka kotikyläaste poistettaisiin arvostelusta. Daddyn konsepti on New York'n italialaiskorttelien napolilainen. Eli se napolilaisuus löytyy sieltä pohjilta...
  17. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Tuli eilen käytyä kollegoiden kanssa Cafe Savoyn uusi uljas ravintola kokeilemassa. Kyseessä tosiaan Ravintola Savoyn vähän rennompi sukulaissielu ja Helena Puolakan luomus hivenen rennommasta ja silti laadukkaasta ravintolasta. Tiistai iltana ravintola oli ilahduttavasti varsin täynnä ja...
  18. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Tämä on se mitä itse eniten kritisoin suomalaisessa finedining kulttuurissa. Olen monesti maksanut menut ja viinipaketit etukäteen, mutta sitten paikanpäällä ilmenee että tässä nyt olisikin vielä vähän tällaista ruokaa ja tällaista juomaa jotka vähän niinkuin kuuluisi tähän settiin mutta ei...
  19. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Edellisellä kerralla laitettiin vielä vähän enemmän vaikeuskerrointa kun syötiin Skördissä peuran kieltä marjaviineineen, mutta nyt vielä pari kokoa isompaa monoa tulossa kylään niin jonkinlainen resilienssi tässä pitää yrittää pitää. Noh, Ultima ja Alexanderplatz vaikutti olevankin jo täynnä...
  20. J

    Jatkoajan ravintolaopas

    Huomenta palstaveljet! Tässä järjestelemässä yhtä dinneriä ja sen pitopaikkaa nyt vielä arvuuttelen. Mukavasti tuntuu siltä, että ainakin helsinkiläiset ravintolat alkavat heräilemään horroksestaan ja useammasta paikasta on jo myyty eioota alkuviikkoiselle dinnerille. Kysymyksenä, onko...
Ylös