Verkkolehden uusimmat jutut

Hakutulokset

  1. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Kesti puoli vuotta ensimmäisistä uutisista saada pannulle asti nyhtökauraa ja siinä ajassa kilpailijatkin ehtivät kehittelemään omia tuotteitaan. Kauran lisäksi tarjoilin perheelle härkisaterian. Kumpikin toimivat omilla vahvuusalueillaan todella hyvin ja luulen että näitä tullaan meillä...
  2. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Pakko ei ole muuta kuin verot ja kuolema. Sanovat ainakin Islannissa että hakarliin pitää oppia. Onhan se ensimmäinen reaktio ammoniakin hajuun varmasti biologisesti säädelty yökötysrefleksi. Kumma kyllä, myös (tai varsinkin) makuaisti on sellainen että se "kehittyy", mikä näkyy ja tuntuu...
  3. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Britit ja jenkit ovat ruokajutuissa kovin usein vastenmielisen juntteja ja tolloja. Katsoo vaikka näitä tosi-tv-sarjoja missä ahdasmielisyys kukkii täydeltä laidalta. Hapansilakassa ja hakarlissa haju on itse asiassa pahempi kuin maku. Nenästä kiinni, suu täyteen, nielaisu ja snapsi päälle...
  4. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Täällä käsi ylhäällä. Onhan noita muitakin vastaavia tullut maistettua kuten islantilaista hakarlia. Mädännyttäminen - tai neutraalimmin ilmaistuna fermentoiminen - nyt vaan on yksi tapa prosessoida tavaraa paremmin maistuvaan tai sulavaan muotoon. Bakteerit tekevät työtään ja sen seurauksena...
  5. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Ainakin täältä saa: Lumian Ky Ahvenanmaalla Kastelholman lähellä toimi ainakin joku vuosi sitten etanayritys. Tuskinpa nämä kovin kauas toimittavat tuotteitaan, kuitenkaan. Pitää mennä paikan päälle. Ihana Merja Tammi taisi koko bisneksen tuoda Suomeen joskus 90-luvulla, mutta huonosti...
  6. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Sanoohan sen järkikin, että juustoahan se on eikä leipää. Jos meni alueet sekaisin niin korjataan, että kainuulaiset ne ovat kummallisia kielen pahoinpitelijöitä, pohjanmaalaiset muuten vaan. Josta jouhevasti sitten eteenpäin kysymykseen: mikä on oman maakuntasi herkullisinta antia maailman...
  7. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Jaa juustoleipä? Siis kuten makkaraleipä? Tuo kielellinen omituisuus juontanee jonnekin sisäsiittoisen Pohjanmaan pimeisiin takahuoneisiin joissa syödään varmaan myös puuroaamua ja leipänäkkiä. Kainuussa ja Perä-Pohjolassahan nautitaan leipäjuuston ihanuuksista. Valmistaminen onnistuu myös...
  8. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Pinjan voi korvata myös auringonkukansiemenillä. Tuli taas keitettyä kieltä. Monikäyttöistä, herkullista ja edullista, mutta myös ylenkatsottua, joten sitä enemmän jää itselle.
  9. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Kun rosvoilu on jo näin myöhäiseen kesään ehtinyt niin itse ainakin huolehtisin kuopan pohjalle ehdottomasti tiiliä tai isoja kiviä eristämään hiillos hiekasta/mullasta. Märkä kolea maa nimittäin imee tehokkaasti kaiken lämmön hiilistä. Kerran on senkin kokenut sateisen yön jälkeen että 12h...
  10. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Joulu se taas tulla ryskyttää ja jeesuslapsi seuraajineen vaatii jälleen kerran pöytään sikaa. Omissa makunystyröissä tuo possu ja sen lattein versio, kinkku, on kuitenkin niin kulunut että mieli tekee jotain ihan muuta. Omnivorena perinteiset lintuvaihtoehdotkin on kaluttu jo tyhjiin ja...
  11. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Totta. Eiköhän se tule Kokoomuksen veljespuolueen siperialaisista kaasuvarastoista. Tässä videossa tutkitaan tarkkaan tatarstanilaisten blinin keittäjien epäonnistunutta iltapalaa ja sen seurauksia.
  12. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Kun tuon Helsingin kaasun tilaa kiinteäksi liittymäksi vaikkapa jyväskyläläiseen kerrostalokaksioon niin lasketaanko putken kaivuu- ja vetokulut sen lieden hankintakustannusten päälle? Montako sataa vuotta riittää niiden kuolettamiseen? Minkä verran seiniä tarvii purkaa kun putkia tullaan...
  13. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Sähköliedellä tarkoittanet kuitenkin valurautalevyliesiä tai keraamisia tasoja? Induktiolevyt ovat yhtä nopeita kuin kaasu, nykyiset ns. boostilevyt jopa nopeampia. Ihan portaattomia niiden säätö ei ole mutta voimakkuuden voi säätää 1-9 enkä ainakaan itse ole vielä törmännyt tilanteeseen jossa...
  14. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Se ja sama, kun en puhunut itsestäni. En siis ottaisi vaikka putki menisi vierestä. Mites Jyväskylä, Oulu, Turku, Pori? Ne 30 000 kodeista löytyvää kaasuliettä taitavat kaikki kuitenkin sijaita Kehä-III:n sisällä. Lisäpontta kaasun torjumiseen saa varmasti siitäkin että Putinin näätämäisten...
  15. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Asuvatko kaikki suomalaiset Mannerheimintien varrella? Seinästä saaminen edellyttää vedettyjä kaasuputkia, joita ei kovin montaa tuhatta kilometriä löydy Kehä-III:n ulkopuolelta.
  16. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Ja kolmas mummosta koska se on aina ennenkin ollut paras? Lapset voivat oppia kaasun vaarallisuuteen, totta. Itse en halua että lapseni tottuvat sen vaarallisuuteen. Haluan että lapseni tottuvat ruoan laittoon ja että sapuskan tekeminen on kivaa yhteistä puuhaa. Sori, poikien keskeisissä...
  17. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Leikitään leluilla ja tulella vaikka siellä eräretkellä tai pihagrillin äärellä. Avotulen vaikutusta ruoanlaittoon et taida tarvita kuin liekitykseen ja siihenkin sen saa tulitikulla? Et sinä erota ruoan mausta onko se kuumennettu sähköllä vai kaasulla. Pienituppisten miesten aktitunnelmaan se...
  18. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Hyvä kun nostit esille. Kun kaasua en kotiini halua niin ainoa vaihtoehto on ollut induktioliesi. Aivan käsittämätöntä että yhä edelleen Suomessa myydään energiasyöppöjä valurautaliesiä joissa pääosin lämmitetään sitä rautaista mötikkää eikä keittoastiaa. Nopealla haulla en löytänyt millainen...
  19. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Lämmin kiitos. Ihan samansuuntaisia haparoivia kokemuksia minullakin. Sisusta on jäänyt pari kertaa taikinamaiseksi (liian iso limppu?) ja pari kertaa tuli tosiaan kiven murikoita joita sai pieniä tapp...lekalla. Kerran tein peltileivän eli kokonaisen pellin leveydeltä parin sentin paksuinen...
  20. Y

    Löytyykö kokkeja?

    Onkos kokkien sekaan eksynyt leivän leipojia? Enkä nyt tarkoita minkään leipäkoneen käyttämistä vaan ihan omilla kätösillä vaivaten ja uunissa valmistaen. Minä olen kyllä hurahtanut tähän hommaan, kun lähikauppojen hyllyiltä saatava liepuska on niin mitättömän makuista. Alkuhankaluuksien jälkeen...
Ylös