Juusto alle ja leikkeleet päälle. Perusteet käytännöllisiä: tykkään lämmitellä leipiä mikrossa ja sen jälkeen iskeä vielä päälle jotain lämmittävää kastiketta. Kansipalan alle on helpompi lurauttaa kastike, kun (sulate)juusto ei pidättele sitä paikallaan, samoin kastike on mun mielestä helpompi...